卤菜培训卤菜配料兰州卤菜培训班学费多少钱包教会

美味学院专注特色美食短期培训31年，现已遍布全国21个城市，在产品研发、美食教学、运营管理、创就业服务上不断创新，已输送上万名成功创业学员。小吃蛋糕中餐西餐……你想学的这都有，欢迎到店考察，满意再学！毕业享受免费技能升级和创业帮扶！

美味学院开设卤菜全能班和订制班，教学内容丰富，配方正宗，包含1、老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、香辣、凉拌菜、夫妻肺片、烤鸭、烧鸡、酱鸭、泡椒、酱菜、虎皮等15大系列技术、工艺及配方。   一、红卤系列：五香猪脸 五香猪嘴 五香猪耳 五香猪蹄 五香猪心 五香猪口条 五香猪尾巴 五香猪舌 五香猪大肠 五香大排 五香鸡胗 五香鸭珍 五香鸭爪；     二、白卤系列：一品贡鹅 咸水鸭 咸水鸡 咸水鸭珍 咸水鸭肝 咸水鸭肠 咸水鸭翅 咸水鸭肝 咸水鸭舌 咸水猪头肉 咸水猪手 咸水蹄膀 咸水花生 咸水毛豆 咸水千张；     三、烤鸭系列：皮脆肉鲜，色泽金黄，肥而不腻，入口喷香，中国老百姓大众传统消费美食，       四、凉拌菜系列：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、 粉皮、豆角、豆芽、木耳、蘑菇、金针菇、烤麸等各式大拌菜，     五、热卤系列： 卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等各式卤素菜。     六、黑鸭系列：1、荤菜）黑鸭头 鸭脖 鸭舌 鸭锁骨 鸭翅 鸭爪 鸭珍 鸭肝 鸭心 2、素菜）黑鸭海带结 土豆片 素鸡 豆皮 面筋 藕片 千张 腐竹，     七、夫妻肺片系列：经典川味名菜，多种调料配制红油和汤汁，色泽红亮，食之爽口     八、油淋鸭系列： 经典特色名菜，皮酥肉嫩，鲜香可口，老少皆宜     九、符离集烧鸡： 特色烧鸡，秘制，皮酥肉香，地方特色招牌，经久不衰       十、川香牛肉干： 川香经典，麻辣鲜香，开胃健脾，年轻人的较爱，适合微商销售     十一、秘制牛肉系列：秘制牛肉、牛肚、牛百叶、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝     十二、香辣系列： 香辣猪手 香辣君片 香辣翅尖 香辣鸡心 香辣风爪 香辣脆肠 香辣鸡腿     十三、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条     十四、虎皮系列： 虎皮鸡 虎皮凤爪 虎皮蛋等，休闲美味，老少皆宜       十五、秘制酱菜系列：酱萝卜、酱莴笋、酱苔干、酱黄瓜等，酸辣爽口，开胃脆爽，利润极高

2、原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺， 以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；
3、常用配料制作工艺：熬糖色、去腥工艺、码味工艺、腌制工艺、特色红油等技术工艺；
4、店面选址、店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识
5、学员在美味学院学成后，可享受终生免费技能升级
  学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性收费，培训期间不增收任何费用，
    学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，     学员通过反复实际练习，学会配方精髓，培训全面讲解，毫无保留传授经验技术，保证每一位学员都学到真正的正宗的技术！