新疆特色小吃抓饭配羊肉串简直绝了

新疆抓饭配着烤肉串那简直是太攒劲了，去过新疆的人都知道新疆的抓饭和烤肉是非常出名的，因为新疆的烧烤不同于甘肃和东北等地区的，它大区别就是口感的区别，虽然都是用签子，但其他地方的烧烤是用小签子烤，显得不够野性吃着也不过瘾，调料的味道往往会压住肉的原味。而新疆这里，虽然一些地方喜欢用洋葱水和鸡蛋清提前腌制羊肉，但是都不会让调料压住肉的原味。在巴楚地区和库车的烧烤，很多地方甚至只用盐水调味，不用任何其他香料调味，让你吃出纯羊肉的自然香味，新疆人吃羊肉串可是很有讲究的，一定要肥瘦相间，肥肉大致占三分之一，肥肉和瘦肉一定混着一起吃才有羊肉串的味道。新疆的羊肉串块头都相当大，我去过很多内地城市，肉串的个头真是没法跟新疆的比，差距不是一点半点的，新疆的烤串比内地的烤串足足大了2倍。相信很多人都喜欢吃烤肉，如果当你来到新疆旅游的时候，一定要记得品尝新疆羊肉串和抓饭，不吃就太可惜了。新疆烧烤系列里面除了烤肉还有馕坑，馕坑肉的肉块更大一些，把肉串到大铁签子上然后后放到馕坑里烘熟，馕坑肉的口感比烤肉要硬一些，调料味也更重一些。在新疆光吃烤肉串还是不行的，必须配着其他食物一起吃，馕饼子或者凉皮或抓饭，搭配合适了吃简直爽的不要不要的！温馨提示：在潮香园培训中心学习抓饭和烤肉技术，专业老师无任何保留，手把手一对一教学，直至完全学会配方带走，可确保配方到克，制作工艺不保留传授，学到的技术保证跟老师一摸一样，让创业开店不再难，欢迎您致电咨询！