兰州西点学校职业教育的春天 引领烹饪未来

　　常言道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。中国人很重视吃，食文化特别丰富，今天富起来的中国更注重吃了，走进大街小巷，到处是大饭店、小餐馆，快餐则更多。假如没有厨师，又哪有那么多让人垂涎三尺的佳肴和让人百吃不厌的名菜呢？广大劳动者那么辛勤地工作，首先要填饱自己的“五脏庙”，只有在解决吃饭问题的基础上，才能创造更多的物质文明和精神文明，才能追求小康生活，才能追求更高的人生境界。
　　厨师是快乐的职业。每当有顾客光临，就不由自主地操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐啊……多种材料搭配，文火武火结合。不一会儿工夫，一道道色香味俱佳、鲜美可口的佳肴，就从手中诞生，并热气腾腾地奉送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着这些菜品，心里会美滋滋的，充满了满足感、成功感和喜悦感。
　　厨师是对职业道德高要求的职业。厨师，宁愿少赚钱，也不能昧着良心干有违公德的事，除了不售不洁、变质的食物，此外也不售野生保护动物，并耐心向顾客解释、宣传。　
　　厨师是高薪的职业。目前，好多星级饭店百万年薪也很难聘请到合适的厨师人选，厨师位列高薪行业之一。据有关机构的调查数据显示，目前厨师的工资远远高于大学毕业生的，对厨师而言，月薪三五千根本不是什么难事！
　　但想成为一名的厨师，并不是一件简单的事情，它要求厨师必须具备过硬的实力和技术，因此，厨师要时刻注意提高自身的综合素质。
　　作为一名厨师做出来的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重顾客的卫生安全和营养搭配。所以要重视原料的采购，并高度重视操作间环境卫生。不用腐烂、变质的材料做菜，还要学习营养学、保健学的知识。
　　作为一名的厨师就必须需要有好的刀功，没有好的刀功就不能成为一名厨师，像电视里演的一样，每一个好厨师都有好的刀功，他们的刀功让我们看的眼花缭乱、目瞪口呆。他们必须熟练掌握各种刀法，蒙上眼睛要在气球上切出能穿过针眼的豆腐丝。
　　想成为一名厨师还必需把握好炒菜时的油温和火候，如果没有把握好炒菜的是时间的话，炒的菜可能会使颜色変的很难看，如青菜如果炒的太久，彩色就会変黄，如果炒菜的时间太短的话，菜就不能吃了。如果没有把握好炒菜时火候，炒出来的菜就不好吃或者不能吃了。
　　想成为一名厨师还必需要学会佐料调配。不然炒出来的菜味道不好，颜色也不好看。如：放少了油，颜色就不好看，放少了佐料就不好吃；放多了油，就会把菜炒的太热，放多了佐料，就会难吃 。
　　当然，想要成为一名专业的厨师，精湛的技艺必不可少，如果你想学厨师，那就到甘肃新东方烹饪学校来吧，能让你成为一名专业的厨师！
　　品万千美味，做人中厨师！厨师，不仅能实现你的财富梦，还能获得社会地位，提高知名度，这样一举两得的事情，你还在等什么呢？