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=656; 金味德创新发展
牛肉面的发展
牛肉拉面发展历经百余年，所使用的牛肉在不同阶段有着不同的变化，从挑担子到沿街叫卖的“热锅子面”（牛肉拉面始祖）开始，到70年代后期一直以牦牛肉为主，由于牦牛肉在3000米以上高海拔的天然草原放养，具有独特的营养价值，所烹制的牛肉面味道极佳，从而深受广大食客喜爱。
80年代，随着牛肉拉面消费群体的增加，由于牦牛生长缓慢产量严重不能满足市场需求，随着农业机械化的普及作为耕牛的黄牛开始进入兰州牛肉拉面市场；2000年后，随着人工饲料养殖肉牛的普及，牛肉面馆开始使用肉牛虽然肉牛生长迅速，满足了牛肉拉面对牛肉的需求，成本更是大大降低，但是牛肉面的味道和营养却大打折扣。
=656; 金味德的创新
随着人们生活质量的提高，快餐饮食文化以悄然从吃饱向吃好再向吃营养文化层面转变，有机食品，天然绿色、健康营养、文化品味不断为人们所追求，2017年，“金味德”顺势而为，打造了兰州牦牛肉拉面品牌，挖掘天然绿色营养美食精髓，传承中国西部名族饮食文化，在2017年兰州国际牛肉拉面文化博览会上，凭借开创兰州牛肉拉面现代职业培训模式、编辑出版《兰州牛肉拉面》一书、根据兰州牛肉拉面百年起源研发推出现代版“热锅子面”和牦牛肉拉面、启动兰州牛肉拉面新三板上市项目而获得兰州拉面创新奖。
我们学校的兰州牛肉拉面的牛肉是牦牛肉，而不是黄牛肉和肉牛，牛肉面具有独特的营养价值，味道极佳。
