色香味美牛肉面

色香味美牛肉面
俗话说得好“一日之计在于晨”，一日的计划要在早晨安排，首先早餐吃饱就是很重要的一项任务，那么早餐吃什么佳呢？当然是兰州牛肉面啦！
在兰州，这个黄河穿城而过的地方，每天早晨都可以看到大街小巷的牛肉面馆里塞满了排队等候的人，不管有钱没钱，都爱这一口。当热腾腾的牛肉面从窗口出来，倒点小醋，然后将面条与牛肉搅拌均匀后，用筷子夹起十根八根面条，就着一块牛肉，一起送入口中，吃完口中大块颗粒的牛肉和劲道的面条，紧接着俯下身来喝一口漂浮着牛油的面汤，长叹一声——啊！
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精 。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
所以别小看这区区一碗牛肉面，这里面的手法和汤料可有着大大的学问，一般人在家里可不容易做出如此红里带绿，让人回味无穷的牛肉面。也因此使很多慕名而来学习牛肉面的人络绎不绝，想要学到真技术，首先就要找一个口碑好，值得信赖的学校。
甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面实操学校且学校师资雄厚，教学严谨，获得广大学员一致好评!
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