金城兰州一碗马路牙子牛肉面

金城兰州，一碗马路牙子牛肉面
兰州是古丝绸之路上的重镇。早在5000年前，人类就在这里繁衍生息。西汉设立县治，取“金城汤池”之意而称金城。

牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满世界。然而，在世界各地都会有“兰州牛肉拉面”的招牌，但其实都并不真，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”，而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
“马路牙子”又称“路缘石”，是指马路和人行道相接而高出的一部分，也可称“道牙子”，多为北方方言所说。
80、90年代清晨的金城兰州，马路牙子上随处可见端着一碗热腾腾的牛肉面在吃面的人，他们或蹲着大口吸溜，或站着将面捞的高高的吃，更有甚者将碗放在马路牙子上半蹲半趴着吃……没有什么繁文缛节，蹲在马路牙子上就能吃，吸溜几口下肚，令人神清气爽，用兰州人的话说“哎呀，真是满福得很”。

兰州牛肉面遍布各地，味道是保障，品牌是基石！选择餐饮品牌要选择有特色优势的品牌来做。马路牙子牛肉面除了有良好的品牌知名度及良好的品牌形象外，更以其丰富的特色美食、诱人的营养美味著称。

“马路牙子牛肉面”弘扬兰州传统拉面文化，以先进的经营模式、优良的品质、周到的贴心服务取信于民，享誉金城。公司坚持走品牌餐饮的道路，实施品牌化战略，立足西北，辐射各地。

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