牛肉面加盟店排行榜兰州牛肉面加盟

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兰州是历史上的军事要塞，又是丝绸之路上的重镇之一。在兰州，黄河穿城而过，有了黄河千百年的灌溉，金城兰州的文明史就可以追溯到很远很远。兰州古称金城，金城关更是古丝绸之路上的重要关口和交通要道，清代诗人张澍形容金城关是：“倚岩百丈侍雄关，西域咽喉在此间”。
一碗牛肉面实际上承接了很多兰州的文化和精神。
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首先,兰州牛肉面，俗称牛大，牛大碗。正儿八经的兰州东西，百年历史了。一清二白三红四绿五黄，一碗面里面除了汤，蒜苗，香菜，牛肉丁，辣椒油，萝卜片外没有其他乱七糟八的东西。牛肉面讲究的吃法是头锅，面少，汤多，切些肉。很多兰州人喝完酒早上就愿意吃这一口，不管是清真还是不清真，不管是宽的还是细的，只要汤好，一切皆浮云。现在的清汤牛肉面无非两种，一种牛肉不酱，一种牛肉酱过，至于哪种好吃，全看个人口味。
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兰州马路牙子牛肉拉面奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为高目标”的经营理念，以“一清、二白、三红、四绿”的地道风味赢得了金城乃至全国顾客的好评和赞誉，成为西北餐饮业的一束奇葩。
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