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兰州人的一天都是从一碗“马路牙子牛肉面”开始的，“一清、二白、三红、四绿、五黄”丰富的色泽搭配让人口水直下三千尺。
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兰州马路牙子牛肉面是一家无需加盟店太大的投资及中高档装修，总部会根据客户不同的投资能力规划佳的经营场所。
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兰州马路牙子牛肉面在经营中不断的探索了解消费者的需求，因为只有明确了客户的需求后，才能够清楚能为客户提供什么样的价值。在此基础上，才能知道如何满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址，如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。客户定 位是拉面店盈利模式的基础，也就是说，首先要清楚连锁加盟店的顾客是谁，他们具有什么样的特征，什么样的消费观念、消费习惯，什么样的独特需求等等。在一二级市场和三四级市场，应该选用不同的选址模型。即使在同一市场中，商业区和居民区的选址条件和标准也不一样。
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