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兰州,黄河水穿城而过的城市；山静水动的景观小城。混合苍凉与柔情的城市；酝酿情感与烈酒的城市；飘散着牛肉面气息的城市。兰州人起床从来不需要闹钟，只需打开迎街的窗户，散发在城市中的牛肉面香气，自然会顺着窗台爬进房间，唤醒兰州人的肉体和灵魂。
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走进牛肉面店，很少有人会只点一碗牛肉面。牛肉面的标配是：一碗面、一颗蛋、一份牛肉、一碟小菜、没有小菜和蛋的牛肉面，是不完整的。就像离开了水的鱼，没有天空的小鸟！嗨，朋友！你去吃牛肉面。
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进店之后看上哪份小菜，给凉菜师傅指一指就可以了，然后就直接端上桌了。牛肉面正是因为有了它们的陪伴，才能叫享受，汤清味浓的牛肉面，丰富可口的小菜，一切尽在兰州马路牙子牛肉面！
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好吃的兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”而著称，而当一碗“一清二白三红四绿五黄”的牛肉面呈现在你面前时，清亮的汤，白嫩的萝卜，火红的油辣椒，青绿的香菜和蒜苗，嫩黄的面条，各种色彩瞬间吸引了你的视线，嘴未动心已满，这是一次色香味共同参与的美食享受。
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