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当一个人思考的时候，大脑内的数百万个神经元会相互传递信息，并把大脑的指令传递到身体的各个部位。这些神经元工作的时候当然需要“燃料”，这个重要的燃料就是葡萄糖，与神经元同样需要“燃料”的，还有我们的肌肉。在这个消耗过程中我们会逐渐感觉到疲惫，这就是为什么很多时候我们不从事体力劳动，只从事脑力劳动，身体也会感到疲劳的原因。
    而维生素B1是糖代谢过程中关键性的物质。当人体的“燃料”持续不足的时候，我们就会感到腰酸背痛、情绪低落，出现焦虑、暴躁、抑郁等负面情绪，严重时甚至会引发神经炎。维生素B充足，可以让神经细胞的能量更充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力，因此它们是减压维生素。