"贡茶"一词起源于西周,迄今已有三千多年的历史,早见于晋《华阳国志之巴志》所记载。但此时贡茶乃属萌芽阶段,直至李唐时代,才正式形成制度,并历代相传,延续了几百年的时间。而唐代的贡茶制度有两种形式,一是由朝廷选择茶叶品质优异的州郡令其定期纳贡。二是选择生态环境得天独厚,品质优异,产量集中,交通便捷的地方,由朝廷直接设立贡茶院(即贡焙制),专业制作摩咔斯贡茶。
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